Module Royal Icing & Piping

PME Royal Icing & Piping module

Tijdens deze module komen de volgende technieken aan bod:
instructie voor maken en bewaren van verschillende consistenties royal icing, "bekleden" met royal icing, borders, gespoten bloemen, brush embroidery, runout/color flow, lace, brugtechnieken, drop strings en gespoten kant.

Daarnaast besteden we ook aandacht aan vele zakelijke informatie waar je als (beginnend) ondernemer binnen de taartenbranche mee te maken krijgt: gespoten decoratie als aanwinst voor je bedrijf, inscriptie in een taart, stapeltaarten, taart snijden, porties berekenen, vervoer en inpakken van taarten, op locatie opzetten van taarten en presentatie van taarten.