Module Sugarpaste

PME Sugarpaste module;

Tijdens deze module komen de volgende technieken aan bod:
vullen en bekleden van (echte) ronde taart, crimpen, zijden roos met blad, creative plaque, embossing, inlay, novelty cake (eigentijdse taart), design rollers, frill, bekleden van vierkante (dummie) taart, draperieën, strikken, embroderie anglaise, simpel cake toppers, stapeltaarten en boetseren.

Daarnaast besteden we ook aandacht aan vele zakelijke informatie waar je als (beginnend) ondernemer binnen de taartenbranche mee te maken krijgt: gebruik van kleur op taarten, hoeveelheden recepten en fondant, hygiene, belasting en afdracht, verzekeringen, betalingen ontvangen van klanten, prijsberekening, order formulier, verhuur van spullen, disclaimers, copyright, promotie en marketing.